spinach soup recipe in hindi / स्पिंच सूप रेसिपी इन हिंदी
MR (maanat Recipe ) आज अपने soup section में Palak Soup Recipe ले कर आये है | ये tmatar Palak और Cream से बनाया जाता है | इस को आप कम समय में बना सकते है | आसानी से भी
Palak soup / पालक का सूप
Ingredients/सामग्री
* पालक - 500 ग्राम
* टमाटर - 3 से 4
* अदरक - 1 इंच
* साधा नमक - स्वादानुसार
* काला नमक - 1 चोथाई टी स्पून
* नीबू - 1
* मक्खन - 1 से 2 टेबल स्पून
* क्रीम - 2 टेबल स्पून
* हरा धनिया - बारीक कटा
palak soup with cream / पालक सूप विथ क्रीम
Method / तरीका
सबसे पहले पालक को एक एक पत्ते अलग अलग कर के धो कर साफ़ कर ले टमाटर को भी धो ले और अदरक को छील लें और उसे भी साफ पानी से धो ले
फिर पालक को एक एक पत्ते जमा कर के उसके डंठल को काट ले और थोड़ा मोटा मोटा पालक कट ले फिर टमाटर के टुकड़े भी बड़े बड़े काट ले अदरक को भी थोड़ा मोटा काट कर टुकड़े कर ले
और अलग रख दे
फिर एक कड़ाई या पैन ले और उसे गरम होने रख दे फिर उसने 1 से 2 गिलास पानी डाल दे जब पानी अच्छा गरम हो जाए तो उसमें सरी सब्जी डाल दे |
जो कटी रखी है जब पानी में अच्छी उबाल आ जाए तो आंच कम कर दे जब पालक ओर टमाटर नरम हो जाए तो आंच बन्द कर दे ओर पालक ओर टमाटर को ठंडा होने दे |
जब पालक ओर टमाटर ठंडा हो जाए तो उन्हे एक मिक्सी जार में डाले और बारीक पेस्ट बना लें पीस कर
इस पेस्ट को एक बड़े बर्तन में निकाल ले और उसमे 1 से 2 गिलास पानी मिला ले ओर छन्नी से छान ले |
और छने हुए सूप को एक बर्तन में निकाल ले और फिर गरम होने रख दे जब वो थोड़ा गरम हो जाए तो उसमें काला नमक साधा नमक काली मिर्च पाउडर डाल दे |
और अच्छे से मिला ले ओर उबाल आने पर आंच कम कर ले और 2 से 3 मिनिट तक पकने दें और बाद में आंच बन्द कर दे फिर सूप में मक्खन नीबू का रस मिला ले
अब सूप में क्रीम और हरा बारीक कटा धनिया डाल दे गरम गरम सूप में कुरकुरी ब्रेड या सूप स्टिक के साथ सर्व करें
fat free palak soup / फैट फ्री पालक सूप
Pay Attention / ध्यान दे
* पालक सूप के लिए ताजा पालक ही ले
* अगर आप बसी पालक लेते है तो टेस्ट बदल जाए और सूप अच्छा भी नहीं लगे गा
* पालक सूप में आप लहसुन भी डाल सकते है
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