cashew almond cookies



MR ( Mannat Recipe ) आज अपनी Baked Dish में Kaju Badam Cookies Recipe ले कर आये है | काजू बादाम कुकीज काजू बादाम और बटर से बना होता है | इस को ओवन में बनाया जाता है | इस को आप चाय कॉफी  साथ खा सकते है | 

Cashew Almond With Butter Cookies/केश्यू आलमंड विथ बटर  कूकीज 

     Ingredients/सामग्री

  • मैदा - 1 कप 
  • पाउडर चीनी - आधा कप 
  • बादाम पाउडर - आधा कप
  • मक्खन - आधा कप 
  • काजू - 30 ग्राम
  • बादाम - 15 साबूत
  • छोटी इलायची - 6
  • बेकिंग पाउडर - 3/4 छोटी चम्मच
  • दूध - ¼ कप

     Kaju With Badam Cookies/काजू विथ बादाम कूकीज 

    Mathod /तरीका

सबसे पहले बादाम को लंबे लंबे टुकड़ों में काट ले । इलाइची को छील कर कूट कर पाउडर बना लें । और काजू को छोटे छोटे टुकड़ों में काट ले । 

कुकीज बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल ले । और उसमे पिघला मक्खन और चीनी डाले और तब तक फेटे जब तक जब तक चीनी घुल कर मिल न जाए ।

फिर दूसरे बर्तन में मैदा बेकिंग पाउडर, इलायची पाउडर और बादाम पाउडर डालकर और काजू के टुकड़े को अच्छे से मिला ले । फिर इन सब को मक्खन और चीनी के साथ मिला ले । और पूरी के आटे की तरह गूथ ले ।

फिर बोर्ड पर थोड़ा सा सुखा मैदा डाल कर गूथे आटे को उस पर रखा कर गोल मोटी लोई बना ले ।और हाथ की हटेली से दबा दे । फिर बेलन की मदद से बेले आधा सेमी मोटी रोटी जैसा

 फिर कुकीज काटने के लिए कुकीज कटर ले । और उसे बैली हुई गोल रोटी पर कुकीज कटर को रखे और दबा दे । कुकीज कट जाएगी

इस तरह सारी कुकीज काट ले । और बचे आटे को बेल कर फिर से कुकीज काट ले । फिर बेकिंग ट्रे ले और उस पर घी मक्खन लगा दे । और उसे चिकना कर ले । 

फिर ओवन को 180 C पर प्री हीट होने के लिए रख दे । जितनी कुकीज ट्रे में एक बार में आए उतनी रख दे और उसके ऊपर बारीक लंबी कटी बादाम को रख कर सजा दे । 

अब ओवन प्री हीट हो गया है । अब कुकीज की ट्रे को ओवन में रख दे । और ओवन को 180 C पर 10 से 12 मिनिट के लिए सेट कर दे । फिर 10 मिनिट बाद कुकीज को चेक करे निकाल कर की कुकीज गोल्डन ब्राउन हुई है | 

या नहीं अगर नही तो उसे फिर से 2 से 5 मिनिट के लिए रखदे ।कुकीज को तब तक ओवन में रखे जब तक कुकीज के सिरे गोल्डन ब्राउन न हो जाए फिर कुकीज को ठंडा होने दे ।

फिर कुकीज को ट्रे से प्लेट में निकले और सर्व करे 

और जब कुकीज पूरी तरह से ठंडी हो जाए तो उसे एयर टाइट बॉक्स में भर कर रखे । जब आप का दिल करे तब काजू बादाम कुकीज खाए 

      Kaju Badam Cookies/काजू बादाम कूकीज 

      Pay Attention/ध्यान दे 

  • कुकीज में आप कोई सा भी बटर डाल सकते है । नमक बिना नमक  दोनो 
  • कुकीज बेक होने का समय अलग अलग ओवन का अलग अलग होता है ।
  • कुकीज कटर न हो तो आप छोटी कटोरी या बोतल के ढक्कन का भी उपयोग कर सकते है ।