Veg Noodle Bowl

rakhi special evening snacks Veg Noodle Bowl   

MR ( Mannat Recipe ) आज अपने Indo-Chinese Dish में Veg Noodle Pakora Recipe ले कर आये है | ये एक ( Rakhi Special ) राखी स्पेशल Snack है | इस को आप शाम को आसानी से राखी बाले दिन बना सकते है |    

Noodles Special Recipe - नूडल्स स्पेशल रेसिपी 

Ingredients - सामग्री

•  नूडल्स - 2 पैकेट 

•  आलू - 2 150 ग्राम 

•  मैदा - 4 बड़ी चम्मच 

•  शिमला मिर्च - 1/2 कप 

•  हरा धनिया - 2 से 3 बड़ी चम्मच 

• नूडल्स मसाला - 2 पैकेट 

•  हरी मिर्च - 2 

•  अदरक - 1 इंच 

•  काली मिर्च - 1/4 छोटी चम्मच 

•  नमक - 3/4 छोटी चम्मच 

•  तेल तलने के लिए

Noodle Ball Recipe - नूडल बॉल रेसिपी 

 Method - तरीका

चले कुछ नया बनाते है | राखी जो आने वाली है | इस लिए इस राखी कुछ नया बनाया जाये | जो कुछ नया के साथ साथ और कुछ स्पेशल हो | 

 वेज बॉल बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में पानी डाले और उसे गरम होने के लिए तेज आंच पर रख दे जब पानी अच्छा उबाल जाए तो उसमे नूडल्स डाल दे । 

जब नूडल्स अच्छे से उबाल जाए और नरम हो जाए तो आंच बंद कर दे और नूडल्स को छान ले और ठंडे पानी से धो ले और अलग रख दे । फिर उबले हुए आलू ले और उसे अच्छे से मैश कर लें अब नूडल्स और आलू को एक बर्तन में एक साथ मिला ले ।

फिर इस बर्तन में आधा कप शिमला मिर्च 2 हरी मिर्च 1 टी स्पून अदरक पेस्ट  2 पैकेट नूडल्स मसाला आधा टी स्पून नमक और 2 टेबल स्पून हरा धनिया डालें और अच्छे से मिक्स कर ले । 

फिर एक बाउल ले और उसमे मैदा ले और थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर घोल बना लें थोड़ा सा नमक और थोड़ी सी काली मिर्च डालें और अच्छे से मिला ले सब कुछ फिर नूडल्स बॉल बनाने लिए आलू नूडल्स पेस्ट में से थोड़ा सा ले | 

 और दोनो हाथो से गोल गोल कर के बॉल बना ले और मैदे के घोल में डाले और निकल ले फिर सूखे नूडल्स के टुकड़े लपेट ले । और हल्के हाथों से दबा कर अलग प्लेट में रख ले इस तरह सारी बॉल बना कर तैयार कर ले फिर एक कड़ाई ले और उसे तेज आंच पर तेल डाल कर गरम होने रख दे । 

जब तेल गरम हो जाए तो एक बॉल डाले और उसे तले कम आंच पर  जब एक तरफ से बॉल ब्राउन हो जाए तो उसे पलट दे और दूसरी तरफ से भी ब्राउन होने तक तलें फिर बॉल को निकल ले इस तरह सारी बॉल को तल लें

 एक बार में जितने बॉल कड़ाई में आए डाल कर तल ले आप की नूडल्स बॉल नूडल्स पकोड़े बन kr तैयार है इसे आप सॉस या चटनी के साथ खा सकते है | 

Veg Noodle Pakora - वेग नूडल पकोड़ा 

Pay attention - ध्यान दे 

•  नूडल्स को ज्यादा न उबले 

•  आलू को भी ज्याद न उबले 

•  मैदे का घोल ज्याद पतला न हो 

•  अब को अच्छे से मिला कर ही बॉल बनाए 

• बॉल को कम आंच पर तले